一、汇票超过付款期限未付款如何诉讼
汇票超过付款期限未付款的，持票人可以行使追索权，向背书人、出票人等人追讨款项，如果行使追索权无果的，可以向被告人所在地法院起诉，行使票据权利。
《中华人民共和国票据法》
第十七条 票据权利在下列期限内不行使而消灭：
(一)持票人对票据的出票人和承兑人的权利，自票据到期日起二年。见票即付的汇票、本票，自出票日起二年;
(二)持票人对支票出票人的权利，自出票日起六个月;
(三)持票人对前手的追索权，自被拒绝承兑或者被拒绝付款之日起六个月;
(四)持票人对前手的再追索权，自清偿日或者被提起诉讼之日起三个月。
票据的出票日、到期日由票据当事人依法确定。
第六十一条 汇票到期被拒绝付款的，持票人可以对背书人、出票人以及汇票的其他债务人行使追索权。
汇票到期日前，有下列情形之一的，持票人也可以行使追索权：
(一)汇票被拒绝承兑的;
(二)承兑人或者付款人死亡、逃匿的;
(三)承兑人或者付款人被依法宣告破产的或者因违法被责令终止业务活动的。
二、什么是背书人与被背书人
背书人是被背书人的债务人，被背书人是背书人的债权人。
通过背书方式转让汇票的主要目的是要在转让人和受让人之间建立起权利义务关系。作为转让人的背书人一旦在汇票上签名，他就要承担以下两项业务：
(1)须对包括被背书人在内的所有后来取得该汇票的人保证该汇票必将得到承兑或付款。
(2)须保证在他以前曾在该汇票上签名的一切前手的签字的真实性和背书的连续性。背书连续，是指在票据转让中，转让汇票的背书人与受让汇票的被背书人在汇票上的签章依次前后衔接。
被背书人是汇票的受让人，他有权取得背书人对票据的一切权利。表现为：
(1)被背书人可以用自己的名义向付款人要求承兑、付款，也可以将汇票再经背书转让他人。
(2)当汇票遭到拒付时，被背书人有权向其直接的背书人以及曾在汇票上签名的其他背书人直至出票人进行追索。
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