火锅底料反复使用属于什么犯罪
违反《食品安全法》规定，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证
违反《食品安全法》第一百二十五条
违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
(一)生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；
(二)生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；
(三)生产经营转基因食品未按规定进行标示；
(四)食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。
如何确保食品卫生安全
1、商家要本着诚信至上的原则，一切以真为本，以实为先，让诚实守信成为社会的财富和资源，成为一种人人崇尚、人人共享、人人受益的社会资源，进而形成和谐、健康、快速发展的有力动力和行为基础。
2、广大消费者要懂得用法律武器维护自身合法权益，发现以次充好、以假充真的行为，要敢于站出来，敢于同这些行为作斗争。最后，政府有关部门要加大宣传教育和日常排查力度，力求把安全隐患扼杀在摇篮里。同时，要加大行政执法力度，对重点商品、重点市场、重点地区、重点行业要进行经常性集中治理，尤其是对制假售假、欺诈经营、虚假宣传、不守合同、逃脱债务、偷逃骗税等严重失信行为进行严厉打击，切实营造公平、公正的交易环境。
以上内容就是相关的回答，要是反复进行使用的话肯定是属于违法的行为了，国家对于食品安全正在加大治理力度，在查到了火锅有问题后一般都是先进行警告然后罚款责令修改。如果您还有其他法律问题的可以咨询臻睿律师www.zhenruikeji.com相关律师。
