《松香去猪毛：传统方法背后的隐忧》
在传统的生猪屠宰加工过程中，松香去猪毛曾是一种较为常见的方法。
松香去猪毛的原理在于松香具有很强的黏性。当把生猪放入加热融化的松香里迅速蘸一下后，松香会紧紧地附着在猪皮表面，连带将猪毛包裹起来。待松香冷却凝固后，将其从猪皮上剥下，猪毛也就随之被去除。这种方法看似简单高效，在过去很长一段时间里，被不少小型屠宰作坊采用。
然而，这种看似便捷的去猪毛方法却存在着严重的健康隐患。工业松香是一种化工原料，其中含有铅等重金属和有毒化合物。如果使用工业松香来去除猪毛，这些有害物质会残留在猪肉皮上，一旦被人体摄入，会在人体内不断累积，损害人体的神经系统、血液系统以及肝脏和肾脏等重要器官，引发一系列诸如贫血、中毒性肝病、肾病等疾病，严重威胁着人们的身体健康。
随着食品安全意识的提高和相关法律法规的完善，这种使用松香去猪毛的危险做法已被禁止。如今，食品加工行业更多地采用符合食品安全标准的专用脱毛剂或者机械脱毛的方式来处理猪毛。这不仅保障了猪肉的安全卫生，也体现了现代社会对食品安全的高度重视，让消费者能够吃上放心肉。我们在回顾松香去猪毛这一传统方法时，更应从中汲取教训，时刻关注食品安全的各个环节。
